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番外(ヴァンガイ)厨房部

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アボカドと豆腐のサラダ

6月8日
休日のおひるごはん。
最近凝っているのが、木綿豆腐を固くなるまでしっかり水切りし、
モッツァレラチーズ的に使うこと。
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作り方
1 木綿豆腐は手で適当な大きさにちぎり、キッチンペーパーに包んで、ざるにのせ、冷蔵庫に入れて一晩、水を切る。
2 ボウルに食べやすい大きさに切ったアボカドを入れ、レモンを絞る。水切りした豆腐、オリーブオイル、塩、こしょうを加え、和える。

白ワインと一緒にどうぞ(E)
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by ventgaichubo | 2013-06-08 13:17 | おうちごはん
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